ক্রিম হানি – Cream Honey

🌼 সরিষা ফুলের মধু – ক্রিম হানি

✅ উৎপাদন ও পরিচিতি:

– সরিষা ফুলের মধু সাধারণত শীতের শুরুতে (নভেম্বর–ডিসেম্বর) উৎপাদন হয়।
– এটি বাংলাদেশে সবচেয়ে বেশি উৎপাদনশীল মধু।
– অধিক উৎপাদনের কারণে দাম তুলনামূলক কম, এজন্য একে “গরীবের মধু” বলা হয়।
– এই মধুতে থাকে উচ্চমানের গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ ও সুক্রোজ।
– শরীরকে দ্রুত চাঙ্গা করতে এটি অত্যন্ত কার্যকর।
– নিয়মিত লেহন করলে শরীর সুস্থ ও কর্মক্ষম থাকে।

✅ মধুর বৈশিষ্ট্য:

• হারভেস্টিং-এর সময় মধুর রঙ হয় Extra Light Amber, কিছুদিন পর জমে গিয়ে সাদাটে / ক্রিম হানি রঙের হয়।
• মধুতে সরিষা ফুলের মিষ্টি ঘ্রাণ পাওয়া যায়।
• ঘনত্ব অঞ্চলের পরিবেশ ও সংগ্রহ সময় অনুযায়ী কম বা বেশি হতে পারে। পাতলা হলে ফেনা হয়, ঘন হলেও সামান্য ফেনা থাকতে পারে।
• সারা বছরই জমে থাকে, গরমকালে উপরের অংশ তরল হতে শুরু করে।
• জমে গিয়ে পুরো মধু ক্রিম হানি রূপে পরিণত হয়, যা দেখতে ক্রিমের মতো সাদা হয়।

✅ উপকারিতা:

• কফ দূর করে ঠান্ডাজনিত সমস্যা হ্রাস করে
• রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখে
• হজম শক্তি বাড়ায়
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
• রক্তনালীর জটিলতা কমায়
• ক্ষত দ্রুত নিরাময় করে
• ত্বক সুস্থ ও মসৃণ রাখতে সহায়তা করে

🐝 প্রতিদিন এক চামচ সরিষা ফুলের ক্রিম হানি – শরীর ও মন দুটোই রাখবে সতেজ, সুস্থ ও কর্মক্ষম ইনশাআল্লাহ।